皆さんこんにちは
本日紹介するのは
ドライブかジャムか？
どっちも目的だったジャムのお話です
以前から「ビーナスライン」を
ドライブしたくて先日行ってきました
もちろん感染には最新の注意を払い
一人で片道３時間の長旅です
そして
「美ヶ原高原美術館」の入場口は
道の駅の中にありお土産売り場の
フルーツのスイーツや
様々な加工食品で
埋め尽くされていました
もちろん長野の特産品もあり
選ぶのも中々大変です
まずはジャムから
「旬彩厳選」
というあまりキャッチー？
じゃない商品名
地元の長野でも有名な「浅間農園」さん
のフレーバーはブルーベリーとりんごをチョイス
まずはりんごから
香りは濃くて甘いりんごのフルーティな感じ
期待が持てます
りんごジャムは味覚がマイルドのものが
多かったのですが今回はしっかり
りんごを感じました 甘さも程良い
ブルーベリーもですが
このジャムは原材料のフルーツと
グラニュー糖とペクチンが主な成分で
りんごジャムにありがちな
酸化防止剤や酸味料など添加物は極力入れない
身体にやさしいジャムなのです
道の駅でこうしたジャムが
手に入るのは嬉しいですよね
続いてはブルーベリー
粒々感が見た目でも
楽しい！
原材料はブルーベリーとグラニュー糖
ペクチン（ゲル化剤）のみ
香りは弱すぎず でも主張する訳でもなく
少し個性的です
味覚は甘みがやや強いのですが
全体的は少しマイルド
で良いバランスです
みずみずしい
良い意味であっさりすっきりなジャムです
そして今回
気になるポイントはラベルにある
プレザーブスタイル
って何？
JAS(日本農林規格)によると次の３つの規定がありました
簡単にいうと
イチゴはそのままか２つ割の大きさ
イチゴ以外のベリーはそのままの大きさ
ベリー以外の果実は５mm以上の大きさ
要するに果実の姿をあまり崩さない製法の事です
これはあくまでジャムの中の定義であって
コンフィチュール、コンポートは
ジャムではないのでプレザーブスタイル
とは言わないそう
ややこし・・・
お土産というにはもったいないクオリティーの
ジャム
ネット通販でも１部購入出来るみたいですが
やはり
ドライブやツーリングとセットが理想的！
見た目も味覚も長野を感じる
ジャムでした
そして長野ならではの
圧巻のりんごのお土産の種類！
迷いに迷って「安曇野つつみ」
という
フィナンシェにしました
これが
冷蔵庫で冷やしても美味い！
ドライブも美術館も
フルーツも最高だった
長野
是非また来たい場所です
次回もよかったら
ご欄ください
本日のジャム
旬彩厳選 浅間農園
りんご、ブルーベリージャム １４０g
販売価格 りんご５９４円
１ｇ当たり約４.２円
販売価格 ブルーベリー６６０円
１ｇ当たり約４.７円
