皆さんこんにちは
本日はオーガニックのジャムの中からアネスファインのジャムのレビューです
ドイツ バイエルンで135年の歴史がある健康食品を製造するマインタル社のジャムの製法は
完熟した果実を液体窒素で急速冷凍し製造過程でも低温で生産することによって
果実のビタミンや栄養をフレッシュに保つよう
生物学者でもある社長が自ら指導している徹底したこだわりのジャムです
原材料は有機オレンジの他、ショ糖やレモン果汁も有機でペクチンはりんご由来になっています
香りはほのかで味覚はイタリア産の前面的に甘さが主張してくるのに対して
こちらはコクのあるしっかりした大人の甘みです
そしてしっかり固めです これもお国柄でしょうか？笑
果皮も程良くあってトーストとの相性も抜群です
EUのマーマレードの中には苦みが強いものもあるみたいなのですが
自分にとってはそれほど苦みも強くはなく、なにより徹底した製法は
安心して選べるのではないでしょうか
固さにに関しては好みもあるので個人的な感想としてはそれほど気にならないけれど
もう少し柔らかくても良いかなと思いました
糖度は56度の低糖度でオレンジの含有率は45％と
果実本来の風味を生かしたジャムです
珍しいドイツ産のオーガニックジャムなので1度試して頂きたいジャムです
よかったらまたご欄ください
本日のジャム
マインタル社 アネスファイン
オーガニックオレンジジャム
容量 225ｇ
販売価格 810円（税込み）
1ｇ当たり約3.6円
