皆さんこんにちは
本日はとても変わった会社名のジャムのお話です
「むちゃちゃえん」と読みます
会社名の由来もまたユニーク
1974年に愛媛県西予市明浜地区でお寺から
借り受けた伊予柑園を有機栽培の実験農園にしたのが始まりです
「muchacha」とはスペインやメキシコでは
「オネエさん」という意味らしく
夜の町の蝶々より畑の蝶々を追っかけよう！
無農薬、無科学肥料栽培なんて無茶苦茶ハードル高いけど
無欲に無茶苦茶の「苦」を除いて頑張ろう！との想いから
「無茶々園」と命名されたそうです
最初は自然栽培、オーガニックな農法を
理解するまで数年掛かったとか
当時は石油に頼らず山羊を飼ってみたり思考錯誤の繰り返し
だったが理想の農業には食生活、環境、教育などが必要で
地域を巻き込んだ活動に力をいれてこられた結果
現在ではちりめんじゃこなどの海産物や
柑橘類で生産される化粧水などのコスメと多種な
商品を扱う地域法人となりました
会社名だけで無く企業活動もとてもユニークで
かなり注目しているメーカーさんです
その「無茶々園」さんのジャム
愛媛の柑橘系といえばやはりマーマレード！
４種類の中から今回は苦みの少なさそうな
「甘夏と伊予柑のマーマレード」をセレクトしました
香りは主張が強すぎない甘いカンジ
ペクチンは不使用ですがトロトロ過ぎることもなく
果皮がペクチンの代わりに
なっているとの事でした
サトウキビの粗糖を使用しているのでしっかりと
した甘みとコクを感じます
目標値は40度から4５度の低糖なので
程良い甘みです
短時間ではなく、じっくり煮詰めることで糖度を上げるという
製法のようでこちらも独特でした
果皮はそれほど荒くないないので
食べやすくトーストにも合いますね
苦みや酸味が苦手な方に是非
オススメのマーマレードです！
今回のジャム
無茶々園
甘夏と伊予柑のマーマレード
容量220ｇ
販売価格648円（税込み）
1ｇ当たり約2.9円
