皆さんこんにちは
いつものように
ドライフルーツを購入しに
ふらっと寄った
成城石井さんの店頭に
山積みのジャム！
コスタリカ産の
「果実60％シリーズのパイナップルジャム」
でした
公式オンラインストアをwebで
確認したところ限定とも新商品とも
表記されていなかったのですが
なんとなく定番ではなさそうです
以前も
「サンクゼール」さんのチャリティ販売されていた
パイナップルジャムの果実の原産国が
そういえば
コスタリカ産でした。
コスタリカはパイナップルの生産量が
２９３万ｔで世界１位の位のシェアです
初めて知りました・・・
コスタリカというとどうしても
ジュラシックパーク
がある島のイメージなのは
自分だけでしょうか
成城石井のバイヤーさんの
お話だと、できる限り可能な大きさで
果肉をカットしているそうなので
果実感が楽しめると言うこと
確かにゴロゴロしてる！
なので
ジャムというよりフルーツスプレッドな
印象でパイナップルを少し
煮崩して冷やした感じでしょうか
香りは
完熟パインのストレートで
甘酸っぱい感じです
これは久しぶりにトーストと相性が
良さそうな予感
予想通りの味覚でした！
甘みはパンチがあって
しっかりしているので
トーストにも負けない
かすかな酸味も
良いアクセントになっています
これで39度という低糖度！
信じられません
このバランスの良さはさすがですね
トーストがイケてると言うことは
ヨーグルトや焼き菓子などの
スイーツに追いパインや
豚肉の料理や紅茶なんかにも合いそうです
沖縄でスッポンを養殖されている業者の方の
お話ではスッポンの餌に沖縄産のパイナップルを
混ぜて食べさせるそうです
何故かというと
パイナップルの酵素がスッポンの身を
柔らかくし臭みも取るそう
爬虫類苦手な方はゴメンナサイ・・
酵素はデトックス効果や
代謝、免疫反応など人の身体にも
良い影響を与えてくれます
パイナップルのジャムは
割と珍しいので手軽に購入
出来るのはかなり嬉しいです
衝動買いして良かった！
よかったらまたご覧ください
本日のジャム
成城石井
「果実 60％のパイナップルジャム」
260ｇ 販売価格 862円（税込み）
1ｇ当たり約3.3円
