皆さんこんにちは
最近はオーガニックな果実のジャムにフォーカスしていましたが
思わずネーミングにやられてしまい衝動買いしてしまった
成城石井のジャムのレビューです笑
まずは「パイン＆アプリコットのジャム」
香りも見た目の色もパインが主張してきます
味覚も果実の繊維はパインでアプリコットはどちらかというと控えめな印象
前回の果実60％パインジャムと同じくコスタリカ産のパイン
を使用していますが、今回のパインは酸味が少し強めです
糖度が40度と今回の3つのジャムの中で1番低いのと
アプリコットとの味覚の相性があってなのか
使用しているパインのセレクトが違うのでしょうか
前回はパイン単体で糖度39度で
酸味はほとんど感じなかったので後からふんわり追っかけてくる
アプリコットの甘みがより印象的な感じでした
糖度40とは思えないスドーの生産技術！
続いては
「レーズン入り アップルシナモンジャム」
こちらの香りは控えめでした ジャム単体の味覚はやはりスイーツと相性が
よさそうなシナモンのアクセント
他のりんごジャムの中にはシナモンの香りが強くて
まるでアップルパイかい？といったジャムも
少なくないのですが、こちらはりんごの風味を
損なうことなくシナモンとりんごのマリアージュ加減が
とても良い上品なジャムです
1ｃｍ角切りの果実の舌触りも良く
現在料に食塩を隠し味的に、またレーズンは味覚全体のバランスを
邪魔すること無く、良きワンポイントになっています
糖度は43度と先ほどのパインとアプリコットに比べ
少し甘みはあるのですが低糖度でありながらトーストで食しても
しっかり甘みを楽しむ事ができます
最後に
「あまおういちご バナナジャム」
福岡産のあまおうとバナナのマリアージュミックスジャム
いちご単体のジャムはもはや定番だし
バナナ単体だとあの独特な味覚が苦手な自分も
今回のジャムは大正解でした！
糖度は47度と他の2つに比べると少し高めです
強いて言えばバナナの印象ど強いかな？
でも2つの果実のバランス感がとても素晴らしいのです！
そしていちごとバナナの甘みが交代に感じられて口の中が忙しい！
でも楽しい！感動でした
味覚は自分が気になっていたバナナの柔らかい食感を
あまおうのツブツブ感で見事にフォローされていて
バナナの甘みがとても上品で安定していちごの甘みと
とても良く合う！この相性を発見された方は素晴らしいと思います
あまおうとバナナのバランスが本当に絶妙で
バナナの食感がにがてな方でも素直にバナナの甘みを堪能できます
味覚は先にバナナの甘みを感じますが後からあまおうのツブツブ感を感じます
生産は成城石井のジャムのOEMでは、おなじみデイリーフーズさん
酸味料や酸化防止剤は使用していますが砂糖は
国産のモノを使用しているみたいなので3つとも
よりオーガニックなもので生産されると世界でも
ベストセラーになってほしいフレーバーのジャムでした
定番ジャムとして今後販売してほしいジャムでした
今回のジャム
「あまおういちごバナナジャム」
販売価格 798円（税抜き）
容量320ｇ 1ｇ当たり約2.4円
「アップルシナモンジャム」
販売価格 420円（税抜き）
容量270ｇ 1ｇ当たり約1.5円
「パイン＆アプリコットのジャム」
販売価格 699円（税抜き）
容量260ｇ 1ｇ当たり約2.6円
